Die Gerichte, die man kennen sollte
| Gericht | Was es ist | Für wen |
|---|---|---|
| Bacalhau à Gomes de Sá | Zerpflückter Kabeljau, Kartoffeln, Zwiebel, hartes Ei, Oliven | Der Klassiker aus Porto, zuerst probieren |
| Bacalhau à Brás | Kabeljau, Rührei und feine Pommes | Leichteres, sehr verbreitetes Gericht |
| Bacalhau à lagareiro | In Olivenöl gebratener Kabeljau mit Kartoffeln | Für Freunde rustikaler Küche |
| Bacalhau com natas | Sahnegratin | Reichhaltiger |
| Pataniscas, bolinhos de bacalhau | Kabeljau-Küchlein | Zum Teilen als Vorspeise |
Welches Kabeljaugericht sollte man in Porto probieren? Den Bacalhau à Gomes de Sá, das Kabeljaugericht, das am stärksten mit der Stadt verbunden ist.
So bestellen Sie
- Fragen Sie nach dem Tagesgericht: Viele Restaurants servieren mittags ein Kabeljaugericht.
- Meia dose: eine halbe Portion, günstiger, wenn Sie allein sind oder mehrere probieren möchten.
- Das Couvert: Brot, Butter und Oliven, die auf den Tisch gestellt werden, werden berechnet, wenn Sie sie anrühren; lehnen Sie sie ab, wenn Sie sie nicht möchten.
- Dazu: Ein Vinho Verde oder ein Weißwein vom Douro passt gut zu Kabeljau; siehe den Vinho-Verde-Führer.
Wo man es probiert
Tascas und Restaurants im Viertel bieten mittags oft Kabeljau an; um mehrere portugiesische Gerichte auf einmal zu probieren, ist eine in unserem Food-Tour-Führer verglichene Food Tour die einfachste Lösung. Für einen weiteren Klassiker der Stadt siehe die beste Francesinha in Porto und die Pastelarias von Porto.
Weiterlesen
Siehe auch Meeresfrüchte in Matosinhos.
La rédaction Porto Authority, 26/10/2026.
