Los platos que conviene conocer
| Plato | Qué es | Para quién |
|---|---|---|
| Bacalhau à Gomes de Sá | Bacalao desmigado, patatas, cebolla, huevo duro, aceitunas | El clásico de Oporto, para probar primero |
| Bacalhau à Brás | Bacalao, huevos revueltos y patatas fritas finas | Un plato más ligero, muy extendido |
| Bacalhau à lagareiro | Bacalao asado con aceite de oliva y patatas | Para amantes de lo rústico |
| Bacalhau com natas | Gratinado con nata | Más contundente |
| Pataniscas, bolinhos de bacalhau | Buñuelos de bacalao | Para compartir de entrante |
¿Qué plato de bacalao probar en Oporto? El bacalhau à Gomes de Sá, el plato de bacalao más asociado a la ciudad.
Cómo pedir
- Pida el plato del día: muchos restaurantes sirven un plato de bacalao a la hora de comer.
- Meia dose: media ración, más económica si va solo o quiere probar varios.
- El cubierto: el pan, la mantequilla y las aceitunas que ponen en la mesa se cobran si los toca; recházelos si no los quiere.
- Maridaje: un vinho verde o un blanco del Duero acompañan bien el bacalao; vea la guía del vinho verde.
Dónde probarlo
Las tascas y los restaurantes de barrio suelen ofrecer bacalao a mediodía; para probar varios platos portugueses de una vez, un food tour comparado en nuestra guía de food tours es la fórmula más sencilla. Para otro clásico de la ciudad, vea la mejor francesinha de Oporto y las pastelarías de Oporto.
Para ir más lejos
Vea también el marisco en Matosinhos.
La rédaction Porto Authority, 26/10/2026.
