De gerechten om te kennen
| Gerecht | Wat het is | Goed om te weten |
|---|---|---|
| Francesinha | Sandwich bedekt met gesmolten kaas en saus | Het beroemdste gerecht van de stad; kies het adres met zorg |
| Tripas à moda do Porto | Pensstoofpot, witte bonen, worstjes, wortel, witte rijst | Zoek het bij de lunch in een tasca |
| Caldo verde | Soep van aardappel, boerenkool, olijfolie, zout | Uit de Minho in het noorden; vaak met een plak maisbrood |
| Bacalhau | Gedroogde, gezouten kabeljauw, uitgesoesd | Zie de gerechten met bakkeljauw |
| Rojões, papas de sarrabulho | Gestoofd varkensvlees; vleespap | Tascakeuken, om te delen |
| Pataniscas | Kabeljauwbeignets | Bestel als voorgerecht |
| Gegrilde sardines | Seizoensvis | Op de kaart van sommige tascas in het seizoen, niet het hele jaar |
| Pastel de nata | Puddingtaartje in bladerdeeg | Voor het ontbijt of de middag |
Wat is het typische gerecht van Porto? De francesinha als bekendste, de tripas à moda do Porto als het gerecht dat het diepst in de stad is geworteld.
Zo bestelt u
- Vraag om een halve portie (meia dose): de borden zijn flink.
- Het couvert (brood, boter, olijven) wordt gerekend als u het aanraakt.
- Het daggerecht is de goedkoopste manier om een klassieker te proeven; zie goedkoop eten in Porto.
Desserts en zoetigheid
De pastel de nata is overal; lees de pastelarias van Porto om gebak te vergelijken. Sommige tascas serveren ook tripas doces of een zelfgemaakte chocolademousse.
Alles in één keer proeven
In plaats van elk gerecht te zoeken, bundelt een rondleiding over de Mercado do Bolhão meerdere proeverijen in één ochtend; zie de Mercado do Bolhão en onze vergelijking van foodtours. De francesinha in detail: de beste francesinha van Porto.
Allergieën en dieet
Mijdt u vlees of gluten? Lees vegetarisch en glutenvrij Porto voor u kiest.
De redactie van Porto Authority, 30-10-2026.
